如何用红酒做奶酪蛋糕

红酒奶酪蛋糕是一道美味的甜点，它融合了奶酪的丰富口感和红酒的香醇味道。下面是制作红酒奶酪蛋糕的步骤和注意事项：

• 奶酪：500克
• 饼干碎：200克
• 黄油：100克
• 红酒：100毫升
• 糖：100克
• 鸡蛋：3个
• 淡奶油：200毫升
• 玉米淀粉：30克
• 香草精：1茶匙

将饼干碎和融化的黄油混合，铺在蛋糕模底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏。

将奶酪、糖和红酒放入搅拌机中搅拌均匀。

逐个加入鸡蛋，继续搅拌至顺滑。

加入淡奶油、玉米淀粉和香草精，再次搅拌均匀。

将混合物倒入准备好的蛋糕模中，抹平表面。

在180°C预热的烤箱中烤约4550分钟，或直到蛋糕表面金黄色。

取出蛋糕，待其完全冷却后放入冰箱冷藏至少4小时，最好过夜。

在享用前，可以根据个人喜好撒上一些巧克力碎或新鲜水果作装饰。

• 奶酪应该在室温下放软，以便更容易搅拌均匀。
• 红酒的选择很重要，选用口感丰富、不过于甜腻的红酒，以提升蛋糕的味道。
• 烤箱温度和时间根据个体差异可能需要略微调整，确保蛋糕烤至金黄色且熟透。
• 在冷藏蛋糕时，要用保鲜膜或盖子将蛋糕模盖好，以防止其他味道的渗入。

希望这个红酒奶酪蛋糕能为你的甜点时刻增添一份特别的味道！

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