茶叶蛋大冒险第17关怎么过

如何做出美味可口的茶叶蛋？

茶叶蛋是一道古老而美味的传统中国小吃，它以其独特的香味和口感受到全球范围内的喜爱。在这篇文章中，我们将为您介绍制作茶叶蛋的方法和技巧，以帮助您做出美味的茶叶蛋。

材料：

鲜鸡蛋：6个

红茶叶：3汤匙

老抽：2汤匙

生抽：1汤匙

盐：适量

八角：2颗

桂皮：1块

小茴香：1小撮

桂花：适量（可选）

水：适量

步骤：

1. 准备一个中型的煮锅，倒入适量的水，将水煮沸。

2. 在将水煮沸的过程中，用刀在鸡蛋表面轻轻敲击出细小裂痕。这样可以帮助茶叶蛋在煮的过程中更好地入味。

3. 将煮沸的水中加入鸡蛋，并继续煮沸67分钟。

4. 煮沸的将红茶叶、八角、桂皮和小茴香放入一个小棉袋中，打结封口。

5. 将煮熟的鸡蛋捞出，用冷水冷却。

6. 在冷却的鸡蛋壳上轻轻敲击，使鸡蛋壳上的裂纹更加明显。

7. 将鸡蛋放入一个适合容器中，加入老抽、生抽和足够的盐，根据个人口味调整。

8. 将装有茶叶和调味料的棉袋放入容器中，浸泡在酱料中。

9. 将酱料均匀涂抹在所有鸡蛋上，并确保棉袋完全浸泡在酱料中。

10. 盖上容器盖子，放入冰箱中腌制至少4小时，最好过夜。

11. 将茶叶蛋取出，去掉鸡蛋壳，用水冲洗干净。

12. 将切好的茶叶蛋码放在一个精美的盘子或碟子上，撒上一些桂花点缀。

现在，您的美味茶叶蛋就准备好了！您可以享用它作为早餐、午餐、晚餐或作为一道伴手礼与朋友分享。

如果您想增加茶叶蛋的口感变化，您可以尝试以下变化：

黑茶叶蛋：将红茶叶替换为黑茶叶。黑茶叶具有浓郁的香气和口感，会给茶叶蛋带来全新的风味。

香辣茶叶蛋：在酱料中添加一些辣椒粉或辣椒酱，让茶叶蛋带上一丝辣味。

建议：

使用新鲜的鸡蛋。新鲜

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