啤酒茶叶蛋的做法大全

啤酒茶叶蛋，是一道常见的中国传统小吃，口感鲜美，香气四溢。下面我将为您介绍啤酒茶叶蛋的制作方法，让您在家就能轻松享受到美味的啤酒茶叶蛋。

• 鸡蛋：8个
• 茶叶：适量（一般选择红茶、普洱茶或者铁观音）
• 啤酒：约500ml
• 八角：23个
• 桂皮：1块
• 香叶：2片
• 生抽：适量
• 老抽：适量

• 冰糖：适量
• 盐：适量

步骤1：煮鸡蛋

将鸡蛋放入冷水中，加入适量食盐，大火煮开后改小火继续煮10分钟。

捞出鸡蛋，放入冷水中浸泡，去壳备用。

步骤2：煮茶叶蛋汤汁

锅中倒入适量的水，加入啤酒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、冰糖，用小火煮约15分钟，以便调料充分融合。

步骤3：煮啤酒茶叶蛋

将煮好的鸡蛋放入锅中，加入足够的茶叶，确保茶叶完全裹住鸡蛋。

倒入第二步煮好的汤汁，汤汁要没过鸡蛋表面，用小火炖煮2030分钟。

关火，让茶叶蛋继续在锅中浸泡至凉后入味。

• 可以根据个人口味加减调料的用量，调整口味。
• 茶叶蛋最好在冰箱中浸泡一夜，让味道更加入味。

希望您喜欢这道美味的啤酒茶叶蛋，尽情享用吧！

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