茶叶蛋如何制作才好吃

茶叶蛋是一种较为常见的中国传统小吃，在许多地方都有它的身影。它以鸡蛋为主要原料，加入一些特殊的调料和茶叶，经过特殊的煮制方式制作而成。下面，我将向大家介绍一下茶叶蛋的制作方法。

材料准备

制作茶叶蛋的关键在于材料选择和调料搭配。以下是制作茶叶蛋所需要的主要材料：

鸡蛋：10个

茶叶：适量（一般选用红茶、普洱茶等）

酱油：适量

盐：适量

八角：23个

桂皮：1片

干辣椒：适量

水：适量

制作步骤

1. 将鸡蛋打散，放入一个深一点的容器内备用。

2. 然后将茶叶、酱油、盐、八角、桂皮和干辣椒等调料放入一个另外的容器中调匀，成为调料汁备用。

3. 在调好的调料汁中加入适量的水，调成大约23倍左右的比例，让调料汁稍微稀释一下。

4. 将打散的鸡蛋放入煮蛋器或者锅里（锅里要加足够的水），煮至鸡蛋稍微有点硬即可，大约需要煮710分钟左右（时间根据实际情况而定）。

5. 煮好鸡蛋之后，将煮蛋器或者锅里的水倒掉，然后将鸡蛋放到冷水里，用手轻轻敲碎鸡蛋表皮，不用敲裂鸡蛋壳。

6. 将打好茶叶蛋的调料汁放入装有鸡蛋的容器里，让鸡蛋充分浸泡在调料汁中。

7. 把装有鸡蛋和调料汁的容器放入冰箱中，尽量放置10小时以上，使得茶叶蛋入味。(入味的时间可以根据个人口感进行调整)

8. 取出冰箱中的茶叶蛋，将蛋壳敲开，取出茶叶蛋即可食用。

小贴士

制作茶叶蛋时，可根据个人口味再加入一些其他的调料，例如姜片、蒜等。

制作茶叶蛋的水一定要足够，这样才能够使得鸡蛋在煮的时候比较均匀。

推荐使用煮蛋器来煮鸡蛋，这样可以更加方便，并且煮出的鸡蛋形状也比较漂亮。

茶叶蛋不仅制作简单，而且入味，是一道不错的小吃。做出的茶叶蛋越来越美味，还不赶紧试试看呢！

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