广西防控餐饮行业指南

餐饮行业是人员聚集密集的场所，为了有效防控疫情，广西地区的餐饮行业需要采取一系列措施来确保顾客和员工的安全。以下是一些建议：

1. 加强卫生管理

餐饮场所应加强卫生管理，定期对场所进行消毒，特别是对经常接触的物体表面，如桌椅、门把手等进行消毒。员工应保持个人卫生，勤洗手，佩戴口罩。

2. 控制人流量

为了避免人员聚集，餐厅可以采取预约制度或者错峰就餐，控制人流量。在用餐区域设置合理的座位间距，避免顾客之间过近接触。

3. 提倡无接触服务

推广无接触点餐、支付服务，减少人员接触。餐厅可以通过手机App或者网站提前预订菜品，并选择外卖或自取的方式。

4. 加强食材安全

餐厅应加强对食材的检查和管理，确保食材的安全卫生。避免生冷食品与熟食品混放，严格控制食品的加工过程。

5. 培训员工

对员工进行疫情防控知识的培训，包括正确佩戴口罩、勤洗手、保持社交距离等。员工应定期测量体温，发现异常情况及时报告。

6. 宣传健康知识

在餐厅内设置宣传海报或播放宣传视频，提醒顾客注意个人卫生，保持社交距离，共同参与疫情防控工作。

通过以上措施的实施，可以有效降低餐饮行业传播疫情的风险，保障顾客和员工的健康安全。

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