咸蛋茶叶蛋的做法

咸蛋茶叶蛋是一道美味的小吃，常见于中国和一些亚洲国家。它们的制作过程相对简单，以下是一种常见的做法：

材料：

• 鸡蛋：6个
• 茶叶：2汤匙
• 八角：2个
• 生抽：2汤匙
• 老抽：1汤匙
• 料酒：1汤匙
• 冰糖：适量
• 盐：适量
• 水：适量

步骤：

将鸡蛋用水洗净，放入锅中，加入足够的水，水面要盖过鸡蛋。

大火煮沸后，转小火，继续煮10分钟，然后捞出晾凉。

用勺子轻轻敲击鸡蛋壳，使鸡蛋壳裂开，但不要剥掉鸡蛋壳。

在一锅中，加入足够的水，放入茶叶、八角、生抽、老抽、料酒、冰糖和适量盐，煮沸。

将敲裂的鸡蛋放入煮沸的水中，大火煮开后，转小火，继续煮约1小时。

熄火后，让茶叶蛋浸泡在汤汁中，直至完全冷却。

取出茶叶蛋，剥去鸡蛋壳，即可享用。

茶叶蛋的味道会随着时间变得更浓郁，所以你可以选择将其放置一段时间，以增加风味。制作过程中，你也可以根据个人口味调整调料的使用量，让茶叶蛋更符合自己的喜好。

希望这个做法能帮到你，享受你的咸蛋茶叶蛋吧！

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