栖霞区好吃的

美食菜谱：南京栖霞区特色美食

南京栖霞区是苏南地区重要的生态服务区和特色农产品基地，这里特产丰富，特色美食多样。下面介绍几道栖霞区的特色美食。

1. 鲜虾汁蒸糕

鲜虾汁蒸糕是栖霞区的特色美食之一，主要原料有糯米粉、虾仁、草菇、肉末、虾皮等。做法是将虾仁和草菇炒熟，再加入糯米粉和虾皮混合均匀蒸熟，最后配以鲜虾汁和肉末进行调味，口感鲜美，香气扑鼻。

2. 香煎鲥鱼

香煎鲥鱼是栖霞区著名的地方特色美食，鲥鱼是栖霞区的一种优质淡水鱼类，肉质细腻鲜美。做法是将鲥鱼切成块，加调料腌制后用油煎制至金黄色，口感鲜美，全鱼香浓。

3. 红烧牛肉

红烧牛肉是栖霞区传统的家常菜，菜品香气浓郁，色泽艳丽。做法是将牛肉切成大小适中的块状，加入调料后用油煎至表面金黄色，然后炖煮至肉烂入味。口感鲜嫩，汤汁浓郁。

4. 发菜枸杞炖鸡

发菜枸杞炖鸡是栖霞区的一道滋补美食，口感鲜美、滋补健康。做法是将发菜和枸杞清洗干净，鸡肉切块，与其他调味料一起炖煮至入味。其中鸡肉的鲜嫩和发菜枸杞的滋补相得益彰。

以上是几道栖霞区特色美食，大家不妨试一试，感受一下苏南小城的美食魅力。

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