立冬饺子图片

立冬是中国二十四节气中的第19个节气，通常出现在公历的11月7日或8日。立冬时节气渐寒，民间有吃饺子的习俗。下面就来介绍一下饺子的由来与食用意义。

饺子的由来

据传，饺子最早起源于中国，大约距今1800多年前。相传为了抵御寒冷，在冬天吃饺子可以增加热量，因此形成了立冬吃饺子的习俗。饺子外形似古代钱币“元宝”，因此还有驱灾避邪、求财求福的寓意。

饺子的食用意义

1. 增加热量：冬季气温下降，人们的新陈代谢变慢，吃饺子可以提供更多的热量，有助于保暖。

2. 团圆共享：包饺子是一项家庭团聚的活动，全家人坐在一起包饺子，增进亲情。

3. 寓意吉祥：饺子象征着团团圆圆，寓意新的一年会有一个美满的结局。

关于饺子的制作

饺子皮的制作需要面粉和水，经过擀面、包馅后，水煮或者蒸煮都可以。饺子馅料多种多样，包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等，还有素菜馅、虾仁馅等，口味丰富，适合各种人群。传统的吃法是蘸着醋和辣椒酱食用。

立冬吃饺子已经成为中国乃至世界许多国家的餐桌上的美食，代表着对冬天的期许和祝福。

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