恢复餐饮堂食服务

如何做好餐饮业恢复营业的准备工作？

随着新冠肺炎疫情的逐步缓解，餐饮业也逐渐走出低谷，开始了恢复营业的准备工作。然而，在恢复营业前，餐饮业需要做好哪些准备工作呢？本文将从准备工作、防疫措施和安全营业等方面，为餐饮业提供一些建议。

一、准备工作

1.人员准备：餐饮业恢复营业首要任务是确保员工的健康安全。恢复营业前，餐饮企业应当对员工进行体温检测，如发现体温异常者及时隔离，确保不能参与恢复营业工作。餐饮企业应当对员工进行新冠病毒防护知识和防护措施培训，提高员工防护意识。恢复营业后，要保证员工每日统一登记信息，对员工的健康情况进行跟踪监测。

2.物资准备：餐饮企业应当准备充足的防疫物资。包括酒精、消毒液、口罩、手套等，这些物资的数量应当充足，并摆放在明显位置。

3.环境准备：恢复营业前，餐饮企业应当对门店的环境进行消毒，确保环境卫生达到要求。消费者进店前，需接受体温检测和入店登记，如发现异常情况可及时隔离。餐饮企业还应当做好人员流量管理和就餐区域的设置，在保证人均配套面积的前提下，减少就餐者之间的交叉感染可能。

二、防疫措施

1.空气净化：推荐餐饮企业安装空气净化器，增强空气质量，降低新冠病毒的传播风险。

2.无接触服务：餐饮企业应当采用无接触服务，如实现点餐、结账等功能的线上系统，避免人员直接接触，减少传染风险。

3.防护措施：餐饮企业应当向就餐者提供防护措施，如口罩、手套等防护用品，在消费者离店离开时，事先对使用的防护用品进行分类处 理，避免传染风险。

三、安全营业

1.信息公示：餐饮企业应当及时向消费者公示门店的健康状况信息，包括门店的消毒时间、员工健康状况、就餐人员数据等信息。

2.文明用餐：向消费者提供文明用餐的温馨提示，鼓励消费者使用公筷、公勺等并规范用餐方式，避免人员之间的交叉感染。

餐饮业是一个面向公众的行业，如何加强营业场所的防疫措施，保障员工和消费者的健康安全至关重要。希望餐饮业在恢复营业时，认真履行各项防疫和安全措施，在做好预防工作的保证市民的用餐质量和安全。

本文 同格科技网 原创，转载保留链接！网址：https://tonggekeji.com/post/11751.html