尖椒炒鸡蛋图片高清

尖椒炒鸡蛋是一道地道的中国家常菜，简单易学，口味清淡，非常受到人们喜爱。下面我将介绍尖椒炒鸡蛋的制作方法和一些技巧。

食材：

• 鸡蛋：3个
• 尖椒：2根
• 葱：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量

步骤：

鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。

尖椒洗净去蒂，切成细丝，葱切末备用。

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花爆香。

倒入鸡蛋液，用筷子快速划散，待蛋液凝固后即可盛出备用。

锅中留少许底油，放入尖椒丝翻炒片刻，加入少许盐和生抽炒匀。

最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 煎鸡蛋时，可以在蛋液中加入少许淀粉，能使炒出的鸡蛋更加嫩滑。

2. 尖椒一定要经过快翻炒，保持尖椒的爽脆口感。

3. 尝到一定程度的咸淡即可，不宜放太多调味料。

希望你喜欢这道美味的尖椒炒鸡蛋！

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