氨多酚（Catechins）是茶叶中的重要成分，属于黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎和抗癌等多种生物活性。茶叶中的氨多酚主要包括儿茶素（Catechin）、表儿茶素（Epicatechin）、儿茶素...
