白糖炒茶叶是一种传统的茶叶加工方法，主要用于制作一些具有特殊口感和香气的茶叶，如焦糖茶、糖心红茶等。这种加工方法的机理主要包括以下几个方面：1. 糖的焦化作用 在炒茶的过程中，白糖会受热分解产生焦...
