茶叶蛋煮出来的为啥是紫色的

茶叶蛋是一种既受欢迎又经典的中国小吃，特别是在南方地区。它是将鸡蛋放入特制的茶汁中慢炖数小时，以便蛋白质更好地渗入茶水和各种调味料中，蛋黄则更加松软细腻，口感更佳。然而，茶叶蛋是否紫色，却因人而异...